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Arroz con Pollo con Caldo de Pollo con Cúrcuma, Cebollina y Cilantro

Para 4 porciones

Ingredientes:

  • 4 piezas de muslos de pollo (800 g)
  • 2 tazas (400 g) de arroz
  • 1 cebolla (150 g) picada
  • 2 dientes de ajo (10 g) triturados
  • 1 pimiento rojo (100 g) picado
  • 1 zanahoria (100 g) en rodajas
  • 1 taza (240 ml) de Caldo de Pollo con Cúrcuma, Cebollina y Cilantro
  • 4 tazas (960 ml) de agua
  • 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva
  • 1 cucharadita (5 g) de sal
  • ½ cucharadita (2 g) de pimienta negra
  • 1 ramita de cilantro fresco (opcional, para decorar)

Preparación

1. Preparar el arroz y las presas de pollo:

  • En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  • Agrega el arroz, el Caldo de Pollo con Cúrcuma, Cebollina y Cilantro, y mezcla bien para que el arroz se impregne con el sabor del caldo.
  • Agrega las presas de pollo (muslos de pollo) a la olla junto con el arroz, asegurándote de que todo esté bien distribuido.

2. Sofrito de vegetales:

  • En la misma olla, agrega la cebolla picada, el ajo triturado, el pimiento rojo y la zanahoria en rodajas.
  • Revuelve y cocina por unos 5 minutos hasta que los vegetales estén ligeramente tiernos.

3. Cocinar el arroz:

  • Añade las 4 tazas de agua a la olla, sazona con sal y pimienta al gusto, y lleva la mezcla a ebullición.
  • Reduce el fuego a bajo, cubre la olla y cocina durante 25-30 minutos, o hasta que el arroz esté completamente cocido y el pollo esté tierno y bien cocinado.

4. Servir:

  • Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
  • Decora con cilantro fresco, si lo deseas.

Este Arroz con Pollo tiene un delicioso sabor gracias al toque de cúrcuma, cebollina y cilantro en el caldo, que impregna cada grano de arroz. ¡Disfrútalo!

Arroz con Pollo con Caldo de Pollo con Cúrcuma, Cebollina y Cilantro

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